Respect strict des mesures de prévention et de contrôle de l’épidémie : les kits-repas de Gu Yan augmentent leur production pour garantir l’approvisionnement-HuiKang Food

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Aug 05,2021

Respect strict des mesures de prévention et de contrôle de l’épidémie : les kits-repas de Gu Yan augmentent leur production pour garantir l’approvisionnement

[SUMMARY]:Au mois de juillet qui vient de s’écouler, l’épidémie de COVID-19, partie de l’aéroport international de Nanjing Lukou, s’est propagée à plusieurs provinces.

Respect strict des mesures de prévention et de contrôle de l’épidémie : les kits-repas de Gu Yan augmentent leur production pour garantir l’approvisionnement

Au mois de juillet qui vient de s’écouler, l’épidémie de COVID-19, apparue à l’aéroport international de Nanjing Lukou, s’est propagée à plusieurs provinces. Au 4 août, 17 provinces avaient signalé de nouveaux cas locaux confirmés ou des infections asymptomatiques, ce qui a encore aggravé la situation en matière de prévention et de contrôle de l’épidémie.

Avec le renforcement des mesures de lutte contre la pandémie, le service à table a été interdit dans de nombreux restaurants à travers plusieurs régions. Toutefois, alors que la « livraison sans contact » ne cesse de gagner en popularité, l’« économie du takeout » va à contre-courant et connaît une croissance soutenue, avec une augmentation régulière du nombre de commerçants proposant ce service, du volume des commandes et de la valeur des transactions.

Alors que les services de restauration sur place sont restreints, le secteur du service à emporter a dû se débrouiller seul. Selon des données d’Analysys, à la fin de l’année 2020, le nombre d’utilisateurs du service à emporter à l’échelle nationale avait approché les 500 millions, avec un total de 17,12 milliards de commandes – une hausse de 7,5 % en glissement annuel. Parallèlement, la valeur des transactions a bondi de 14,8 % en glissement annuel, atteignant 835,2 milliards de yuans, soit 175,2 milliards de yuans de plus que les prévisions antérieures des institutions, qui tablaient sur 660 milliards de yuans.

Touchés par la pandémie, les consommateurs exigent de plus en plus que la livraison de denrées alimentaires soit d’une qualité irréprochable, en mettant l’accent sur l’hygiène et la fraîcheur — allant au-delà du simple goût pour privilégier la nutrition, la santé et la sécurité.

Les kits de repas Gu Yan bénéficient d’un système de gestion rigoureux du contrôle qualité, qui respecte strictement les normes de sécurité alimentaire ISO 9001, HACCP, GMP et SSOP. De la matière première à la production finie, un système de gestion en boucle fermée est mis en œuvre, avec des contrôles multiples à chaque étape : analyses microbiologiques, évaluation de la qualité de la viande, inspections des résidus de médicaments vétérinaires et de pesticides agricoles, ainsi que d’autres analyses des paramètres physico-chimiques. En outre, des exigences d’hygiène strictes sont appliquées tout au long de l’ensemble des opérations. Une fois le produit final fabriqué, il est soumis à une stérilisation puis rapidement congelé à –18 °C afin d’en garantir la qualité élevée et la stabilité constantes.

Gu Yan propose plus de 150 variétés de kits repas, dont des produits phares tels que le porc braisé à la taiwanaise, le porc rouge braisé à la manière de Mao, le brisket de bœuf à la japonaise et les cubes de poulet au curry, qui surpassent régulièrement les offres de la concurrence et occupent la première place du marché en termes de ventes. Les kits repas de Gu Yan sont réputés pour leur qualité constante, ce qui les rend d’autant plus populaires auprès des consommateurs.

Compte tenu de la récente résurgence de la COVID-19, Gu Yan a strictement respecté les exigences et les orientations des autorités gouvernementales à tous les niveaux, renforcé ses mesures de prévention et de contrôle de l’épidémie, appliqué de manière intransigeante les protocoles de prévention, élaboré un plan global de gestion ordinaire de la pandémie, attribué des responsabilités claires au personnel et mis en œuvre des actions de prévention et de contrôle en temps réel afin d’assurer la sécurité alimentaire.

Tout en maintenant des mesures rigoureuses de prévention et de contrôle de l’épidémie, Guyan a intensifié les opérations sur plus d’une dizaine de lignes de production automatisées afin de maximiser la production, atteignant ainsi une capacité quotidienne de 160 tonnes métriques. Cela a permis à l’entreprise de renforcer considérablement ses efforts d’assurance d’approvisionnement pendant la pandémie. Parallèlement, les distributeurs répartis dans diverses régions ont augmenté leurs niveaux de stock, accru les volumes de livraison et accéléré le réapprovisionnement, garantissant ainsi un approvisionnement stable du marché, prévenant toute hausse des prix et évitant les ruptures de stock. De cette manière, Guyan est en mesure d’offrir aux consommateurs un approvisionnement abondant de kits-repas de haute qualité, caractérisés par une constance et une fiabilité sans faille.

Enfin, Gu Yan Meal Kits tient à rappeler à tous les consommateurs qu’en période de pandémie, il est essentiel de réagir de manière appropriée et de mettre en œuvre des mesures rigoureuses de protection personnelle. Parallèlement, il convient de garder un état d’esprit calme et équilibré : éviter la panique, ne pas croire aux rumeurs et ne pas les diffuser.

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